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珠洲製塩
料理には欠かせない調味料「塩」。素材の持つ味を最高に活かす「塩」がここにあります。
リマン寒流と対馬暖流が交わる場に位置し、多くの生き物を育む栄養豊富な珠洲の海。その海水を日本古来の「揚げ浜式」と昭和の製法「流下式」の二つの製塩技法にて高濃度にし、ともに平釜で煮詰めて仕上げる塩は、豊な海の味そのもの。味わいに奥行きがあり、身体にもやさしい塩です。素材の生きる塩として、妥協せず時間を惜しまず、作り上げました。
取扱商品(一部)
- 珠洲の海 一番釜 100g 500円
- 珠洲の海 あげ浜 100g 600円
- 珠洲の海 1Kg 2,600円
- 珠洲の海にがり 500ml 540円
- 特製珠洲の海にがり 500ml 1,080円
住所 | 〒927-1322 石川県珠洲市長橋町13字17番地2 |
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営業時間 | 8時00分〜17時00分 |
定休日 | 年末年始(12月29日~1月3日) |
連絡先 | Tel 0768-87-8080 Fax 0768-87-8070 |
ホームページ | 能登の先端・珠洲の塩 珠洲製塩<外部リンク> |
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関連リンク
- 珠洲製塩オンラインショッピング<外部リンク>
- 能登半島 珠洲の塩協議会公式ホームページ<外部リンク>
- 映画「ひとにぎりの塩」公式ホームページ<外部リンク>