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珠洲市の紹介

珠洲人の紹介

山岸 順一(やまぎし じゅんいち)さん

更新日: 2016年6月27日

半島の先端で塩づくり

  • 山岸順一さん 
  • 海水を大釜で煮詰める 
  • 山岸さんが作った塩「珠洲の海」

学校の先生を退職後、塩づくりを手伝うようになり、今ではガイド役として、先生時代に培った指導力を発揮されています。お話が分かりやすいのが魅力です。

半島の先端にある塩街道にある製塩所の一つが珠洲製塩。塩田での製塩と流下式製塩に取り組んでいます。
体験可能なのは塩田での塩づくり。塩づくりは、海水を濃縮することが基本的な作業。塩田での塩撒きはそのための作業であり、それを繰り返し、濃くなった海水を炊いて塩を作ります。

住所 〒927-1322 石川県珠洲市長橋町13-17-2
営業時間 10:00~17:00 春から秋まで可(冬季休み) ※要予約
料金 体験は無料
連絡先 (株)珠洲製塩
TEL 0768-87-8080
ホームページ (株)珠洲製塩のホームページ
定員 1回につき6名
集合場所 (株)珠洲製塩

37.50186583011475, 137.1621209354439

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