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里山の幸

更新日: 2016年6月29日
梅干し(若富喜会)

「紅いすず」の梅は、最高の品質と評価の高い「石川一号」を使用しています。低農薬栽培で育てられた良質で粒ぞろいの梅を厳選し、ミネラルが豊富な珠洲産塩で漬け込みました。
その他、季節商品として柚子の漬物・山菜の醤油漬けなども販売しております。


ほし芋(寺家シンデレラ前濱商店)

さつま芋栽培農家が丹精こめてつくった、こただりの干し芋です。
かぼちゃ芋は古くから伝わるさつま芋の品種です。果肉が黄金色でかぼちゃに似ていることから「かぼちゃ芋」と呼ばれています。その能登かぼちゃ芋を使ったほし芋です。
道の駅すずなり、道の駅狼煙、珠洲ビーチホテル売店でお買い求めいただけます。
スポットは道の駅すずなりを表示しています。


手作りジャム(フラワー工房)

四季の果物や野菜を使って、手作りジャムやソースを製造・販売しています。
原材料は奥能登と珠洲市内産にこだわり、無添加です。
農家の庭先や畑で実った自然の恵みを、一つずつ丁寧に皮をむき、大切に煮込んで仕上げています。
四季それぞれの旬の素材の美味しさを楽しんでください。
道の駅すずなりでも取り扱っております。


木炭(大野製炭工場)

能登では昔からナラやクヌギを伐採して炭作りが行われてきました。大野製炭でも伝統を守り、近くの里山から木々を伐採し、本物の炭を提供しています。
平成16年から、クヌギの植林を始めています。里山は、かつては薪や炭のための林として利用され管理されてきました。しかし、近年の燃料革命の進行や薪炭生産者の減少などで里山は放棄されてきています。炭焼きにより荒廃した里山を再生し、持続可能な環境を目指します。


手作りジャム(カフェ・ド・らんぷ)

珠洲で採れる季節ごとの素材を厳選し、無添加・無着色の身体にも優しいジャムとなっております。旬の素材を使用しているため、限定品となっております。数に限りが有りますので、品切れの際はご容赦ください。


大浜大豆豆腐(道の駅のろし)

能登半島終点のまち「狼煙町」潮風が通り抜けるこの町には、大地が育んだ食材と日本海の荒波が織りなす海の恵みがあります。
こだわりの地豆腐はこの地から生まれました。道の駅「狼煙」は此処でしか手に入らない食材や手間暇かけた加工品を取り揃えております。


木質ペレット(船本工務店)

里山のエコなエネルギー「珠洲里山ペレット」の製造・販売をしています。
桜ペレットは奥能登の桜だけを使った料理用ペレットです。燻製料理にご使用できます。
ペレットはペレットストーブの燃料としても使用します。化石燃料を使わないストーブとして、排気を気にされる方や環境保護意識の高い方を中心に支持されています。
当店で取り扱いしている木材はほぼ石川県内産です。ペレットの原材料は、県内産材の端材等です。


能登牛((有)福田精肉店)

石川県内育成の黒毛和牛の中でも、肉質、肉色などの優れたものを「能登牛(のとうし)」という名称で販売しております。
自社牧場にて能登牛を仔牛から丹精込めて育てて販売しております。能登牛は地元の方にはもちろん、観光客の方にも喜ばれております。ハート型の能登牛入りコロッケは人気メニューです。珠洲に来られた際は、ぜひお立寄り下さい。


珠宝梅 ほか(見付茶屋)

見附茶屋は、見附島を望める喫茶スペースのある一服処です。見附島とオーシャンビューを楽しみながら時間を過ごすことができます。
見附島グッズも多数販売しており、宝立ゆかりのおみやげ品も揃っています。


きのうらからのおくりもの(きのうら市場)

きのうら市場は、木ノ浦ビレッジ内にあります。木ノ浦ビレッジは、珠洲市の豊かな里山里海に囲まれた能登半島最北端の地域にある体験宿泊施設です。
珠洲の「いつも」をコンセプトに、作り手の物語が感じられる良質な品々を取り揃えています。一番人気の「木ノ浦からのおくりもの」は、市内のおいしいお菓子と飲み物を組み合わせたオリジナルの詰め合わせです。是非、ご賞味下さい。


冷やしクリームパン(古川商店)

能登のようにやさしいパン
「能登はやさしや土までも」
この雄大な自然がそうさせるのでしょう。本当に人も土も風もやさしいのが能登です。僕が作る天然酵母のパンは、ゆっくりと能登時間(※)で発酵させ、丁寧に焼き上げています。ですから、口当たりも能登のようにやさしいのです。食べた時に、能登のやさしさや、能登の風景が頭の中に浮かんでくるようなパンを作りたいと思っています。


地元野菜(飯田彩り市場)

「飯田彩り市場」は毎月2,7,12,17,22,27日に開催される飯田二七朝市応援店です。飯田二七朝市の出店者を中心に、地元農家が作った野菜や加工品を販売しています。


すえひろ舞(有限会社すえひろ)

すえひろは能登半島の先端に位置する石川県珠洲市にある地域密着型の農業生産法人です。
すえひろはただ農作物を作るだけではなく、農業に興味をもった県外の農業研修生を受け入れたりと積極的に人材交流を行っています。
そのような取り組みを行い2005年11月には天皇杯受賞を受賞させて頂きました。
私たちは奥能登の自然の水と土地で美味しい米づくりにこだわって安全・安心のおいしい米を届けます。

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